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| 比叡ゆばから始まるおいしい話 自然派の食卓へ、家庭で作れるゆばレシピ５０ |
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著者 : 八木 幸子
レシピ : 目片 智子
定価 : 1680円(税込)
判型 : A5判並製
ISBN : 4-901908-12-×
初めてのゆばの本登場です。お茶と共に中国から比叡山延暦寺に伝えられたゆば。ゆばは和食ブームの中で大人気です。でも、家で食べるとなると、どう料理していいか分からない。
そんな人のために、本書では家庭で作れるゆば料理のレシピを伝授します。 もちろん、その歴史や、栄養価の面についても情報満載。
巻末には、ゆばを買えるお店、食べることのできるお店リスト掲載。 |
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